یروشلم، 28 اکتوبر، 2026 (TPS-IL) — اسرائیلی فوڈ ٹیک کمپنی میلا فوڈ ٹیک (Meala FoodTech) نے جرمنی اور فرانس میں واقع اپنی تنصیبات میں پیداواری صلاحیت تین گنا سے زیادہ بڑھا دی ہے، جس سے وہ 2027 میں غذائی مصنوعات میں 1,400 ٹن انڈوں کے مساوی متبادل فراہم کرنے کی پوزیشن میں آ گئی ہے۔ حیفا میں قائم یہ کمپنی مٹر کے پروٹین پر مبنی ایسے اجزا تیار کرتی ہے جو بیکری کی مصنوعات اور پودوں پر مبنی گوشت کے متبادلات میں انڈوں کے ساخت سازی (ٹیکسچرائزنگ) کے افعال انجام دیتے ہیں۔
میلا کا کہنا ہے کہ اس کے تیار کردہ اجزا بیکری کی مصنوعات کی تیاری کے اخراجات میں 30% سے 40% تک کمی لا سکتے ہیں جبکہ مینوفیکچررز کو رسد کی رکاوٹوں اور قیمتوں کے اتار چڑھاؤ سے نمٹنے میں بھی مدد فراہم کرتے ہیں۔ ایک ڈچ یونیورسٹی کی لائف سائیکل اسسمنٹ کے مطابق، اس کے مٹر کے پروٹین سے فی کلوگرام پروٹین کے لحاظ سے انڈے کے پاؤڈر کے مقابلے میں کاربن فٹ پرنٹ میں 63% اور پانی کے استعمال میں 96% کمی دیکھی گئی۔